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新型冠状病毒大爆发，除了中国大陆境内，其他国家和地区也陆续传出确诊病例。这一次的新型冠状病毒，到底是什么？百格就特别为你整理几道关键问题。 1，新型冠状病毒肺炎从什么时候开始病发？ 2019年12月31日，世界卫生组织驻华办事处接获原因不明的急性肺炎病例。 病发地点为中国武汉市。 直到2020年1月7日，病原体初步判定为新型冠状病毒，并且正名为2019新型冠状病毒（2019-nCoV）。 2， 新型冠状病毒是什么？ 新型冠状病毒（2019-nCoV）是一种此前从未在人体中发现的新病毒。 3，早前爆发的MERS及SARS都是冠状病毒，这次的新型冠状病毒有何不同？ 虽然三者属同个病毒家族，但病毒来源却不一样。 2002年，SARS于在中国爆发。2012年，MERS的病原自沙地阿拉伯。 来到这次的新型冠状病毒，中国国家疾病预防控制中心主任高福表示，病毒的来源怀疑是自武汉一个海鲜市场非法销售的野生动物。世界卫生组织也同样表示，此次疫情极有可能来自于动物。 4，病毒如何传播？ 中国当地专家已证实新型冠状病毒肺炎存在人传人的现象。 世界卫生组织（WHO）正密切监测“人传人”的传播范围。 美国疾病控制与预防中心（CDC）则表示，此病毒可通过“动物传人”进行传播。 5，动物也会感染新型冠状病毒吗？家里的猫狗也需预防病毒？ 猫狗会感染冠状病毒。不过，根据当年SARS的情况，尽管猫会受感染，但当时并没有猫感染SARS病毒。万一感染了，也不具传播性，即不会传播给其他动物或人。 6，目前的传播情况？ 疫情地图不断扩散，中国多个省市接连出现确认病例。其他地区及国家方面，美国、日本、泰国、韩国、香港、澳门、台湾都已失守。新加坡、香港及墨西哥等地则出现多起疑似病例。截至1月23日凌晨下午6时，全球突破600宗确诊病例，其中有17宗是死亡病例。 7，如何判断是否得病？ 新型冠状病毒肺炎的病发症状为发烧38度以上、呼吸道感染症状（咳嗽，气喘，呼吸困难）。病状会因病毒而异，以上会常见发病症状。在较严重的病例中，感染此病可导致肺炎、严重急性呼吸综合症、肾衰竭，甚至是死亡。 另外，若你曾在病症开始的14天前，到访过病原地或者曾接触疑似感染的病患，也必须多加注意。若出现症状请即刻就医。 8，疫苗或治疗方式？ 新型冠状病毒从未感染过人类，因此暂无疫苗或特定药物治疗，需根据患者临床情况进行治疗。 9，如何预防新型冠状病毒？

酸甜微辣的酱汁，均匀裹在鲜香无比的炸虾上，甚是开胃。虽然烹煮过程需要一点细心和耐性，但团圆饭桌上的老少们，必定能吃出用心。 小贴士：油炸仅是为了把虾壳炸酥、炸香，而不是把虾子炸熟，切记火力不可过猛，油炸时间也不可过长。 【家传笑哈哈（虾）】 食材: 虾 – 大约12只 小红葱 – 3颗 蒜米 – 2汤匙 盐 – 适量 水 – 适量 食油 – 适量 *食材2（酱料）： 番茄酱 – 5汤匙 辣椒酱 – 1.5汤匙 酸梅酱 – 1.5汤匙 白醋 – 1.5汤匙 黄糖 – 2茶匙 步骤: 1. 首先把虾清洗干净，剖开下虾背刮除肠泥。 2. 放适量盐，将虾腌制约10分钟。 3. 烧热油锅，放入稍多的食油加热。 4. 放入虾，中火油炸约2分钟后捞起备用。 5. 把炸过虾的油倒入另个容器，往同个油锅倒入大约2汤匙的炸虾油。 6. 放入蒜米和小红葱爆香。 7. 爆香后，倒入 *食材2 。 8. 翻炒收汁，期间可依据喜好，加适量水调整浓稠度。 9. 放入虾，不断翻炒至酱料和虾搅拌均匀后就完成了。

如煮厨所说，“就算只吃咸鱼白菜，一家人团聚吃饭就已经很好了。” 简单运用芽菇和腊肠两种食材，15分钟不到就能端上桌的料理，吃的不只是酒腌腊味的香醇，而是家人团圆的温暖。 小贴士：不考功夫的菜，食材自身的品质就成了最大考题。选用酒香腊味，不但吃起来添香，腊肉的油脂渗入底下的芽菇片，更是最契合的调味。 【芽菇蒸酒香腊味】 食材: 芽菇 – 2至3颗 酒香腊肠 – 2条 酒香润肠 – 2条 水 – 适量 步骤: 1. 芽菇头尾切掉后削皮。 2. 把芽菇切成约1公分厚度，平铺于碟子上。 3. 把腊肠和润肠切斜片。 4. 再把腊肠和润肠均匀铺在芽菇上。 5. 先把水倒入蒸锅内煮开。 6. 水开后，把整碟料理放入锅内蒸大约10分钟。 7. 10分钟后熄火取出即可上菜。 －更多精彩视频－ 官方网站（Official Website）：https://www.pocketimes.my 脸书（Facebook）：https://www.facebook.com/pocketimes 推特（Twitter）：https://twitter.com/pocketimes －下载百格APP－ IOS：http://apple.co/2aw6THk Android：http://bit.ly/2aO0qGS 电邮（Email）：[email protected]

穷人家的补汤，在今天成为了难以寻觅的美食。猪横脷，即猪脾，是许多现代人鲜少吃过的食材。搭配海产干货和猪骨慢熬成汤，一口喝下，齿颊间的馨香，唤起了一股浓浓古早味。 小贴士：用汽水浸泡猪横脷，能更有效地去除杂质，但记得烹煮前要先把汽水洗干净，以免味道残留。 【猪横脷蚝士发菜汤】 食材: 猪横脷（猪脾） – 2条 老姜 – 1小块 排骨 – 1根 发菜 – 1小片 蚝干（蠔士） – 8颗 干贝 – 8颗 盐 – 适量 胡椒粉 – 适量 水 – 约3公升(L) 汽水 – 约500毫升(ml) 步骤: 1. 先把猪横脷和排骨洗净。 2. 用汽水浸泡猪横脷，大约30分钟后捞起洗净，切片备用。 3. 热一锅水，放入排骨汆烫约2分钟，焯水去血沫后捞起备用。（水之后倒掉） 4. 往汤锅内倒入3公升水，将拍打过的老姜，连同蚝干和干贝一起放入锅里，开火煮沸。 5. 水沸后转文火(中小火)慢滚约1小时。(慢煲超过2小时味道更佳） 6. 依照个人口味加入盐和胡椒粉。 7. 放入猪横脷煮约15分钟。 7. 关小火再放入发菜慢煮大约5分钟就完成了。