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古法酸浆点豆腐 夫妻携手传承百年风味

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古法酸漿點豆腐 夫妻攜手傳承百年風味

古法豆腐製作,用的是一種叫“酸漿”的凝結劑,和現代豆腐工業用的石膏粉不同,傳統做法更加耗時耗力。但住在柳溝村的胡氏夫婦倆,15年來都沿用酸漿點豆腐的方式,經營傳承三代的家族生意,也同時保留了流傳千年的風味。

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