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籍贯年菜 福州酸辣鱼膘羹

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籍贯年菜 福州酸辣鱼膘羹

福州人家中过年必备的酸辣鱼鳔羹、红酒鸡汤等,最能体现福州人喜喝羹汤的饮食习性。当中鱼鳔羹尤为奢华,一口酸辣咸甜相衡的滋味,不只开了年,也开了胃。

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